Add to favourites
News Local and Global in your language
18th of January 2018

Politique



Lactalis : rentabilité

Édito

Difficile de nier les progrès qu’a permis, sur le moyen terme, la montée en puissance de l’industrie agro-alimentaire. Les prix ont baissé, la productivité est montée en flèche, la faim a reculé dans le monde. Les gouvernements - et la commission de Bruxelles - ont imposé des normes de sécurité de plus en plus efficaces. Quand elles sont respectées. Mais cette médaille nutritionnelle a son revers, de plus en plus visible en ces temps écologiques et de moins en moins supportable par les producteurs et les consommateurs : les géants qui nourrissent pour une grande part la planète sont animés par une soif de rationalité, d’internationalisation et de profit inextinguible. Et quand un accident se produit, comme chez Lactalis, l’énorme taille des lieux de production favorise la contamination massive des produits. Telle est la contradiction dans laquelle se débat l’entreprise Besnier, fleuron du secteur agro-alimentaire français, entreprise d’élite, enracinée dans son territoire lavallois autant que rompue à la conquête des marchés mondiaux. Du haut de leur réussite, les dirigeants de la multinationale du bocage ont manifestement sous-estimé le risque représenté par l’apparition de la salmonelle, bactérie redoutable pour les organismes fragiles, sur son site de Craon. La logique de la rentabilité maximale les a conduits à freiner les mesures de sauvegarde qu’ils étaient tenus de prendre dès la révélation de ce dangereux dysfonctionnement. C’est là que l’industrialisation de l’agriculture trouve une nouvelle fois sa limite. Appartenant de toutes ses fibres à l’ancien monde productiviste, fille prospère des Trente Glorieuses, l’entreprise pourrait bien être l’héritière d’un passé révolu. La révolte des consommateurs, la fronde des éleveurs et la réaction inévitable des pouvoirs publics risquent de lui faire à son tour avaler un amer breuvage.

Laurent Joffrin Read More




Leave A Comment

More News

Politique : Toute

Le Parisien - Politique

LE FIGARO - Le Figaro -

Le Point - Politique

Politique | Le Dauphiné

Liberation - Politiques

Disclaimer and Notice:WorldProNews.com is not the owner of these news or any information published on this site.